Talas nusantara
LEMBAR KERJA Proses Pembuatan Kripik Talas Nusantara *1 kg talas (pilih talas bogor atau jenis lain yang cocok untuk keripik) *1-2 sdm garam (untuk perendaman dan bumbu) *1 sdt soda kue (opsional, untuk membantu mengempukkan dan menghilangkan gatal) *Air bersih secukupnya (untuk mencuci dan merendam) *Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng terendam) *Bumbu halus (opsional, untuk rasa gurih tambahan): *4 siung bawang putih *Ketumbar secukupnya *Garam dan penyedap rasa secukupnya Langkah-langkah 1,) persiapan umbi talas *Kupas kulit talas dan segera masukkan ke dalam air untuk mencegah perubahan warna dan membantu proses pencucian getah. *Cuci talas hingga bersih untuk menghilangkan sebagian getahnya. 2,)Pengirisan: *Iris talas tipis-tipis, bisa menggunakan pisau tajam atau alat penyerut agar hasilnya seragam dan renyah. 3,) perendaman(waj...
Komentar
Posting Komentar